Жителям ХМАО напомнили, как избежать отравлений в грибной сезон
Источник: Служба новостей NEFT
Врачи напоминают югорчанам о необходимости соблюдать правила, чтобы избежать отравлений в грибной сезон. Он продлится в России до ноября. Главврач городской клинической больницы скорой медицинской помощи Ирина Бугаева дала советы телеканалу «Саратов 24», как избежать трагедий.
Собирайте только хорошо знакомые виды грибов. При малейших сомнениях откажитесь от сбора.
Собирайте грибы вдали от дорог и населенных пунктов, так как они могут накапливать вредные вещества.
Срезайте грибы вместе с ножкой и не пробуйте их на вкус во время сбора.
Внимательно проверяйте грибы. Старые и червивые экземпляры лучше оставить в лесу.
Собирайте грибы в плетеные корзины, а не в пластиковые ведра или пакеты, чтобы избежать их повреждений.
Не храните собранные грибы долго. Переберите их в день сбора, тщательно осмотрите и выбросьте сомнительные экземпляры.
Не откладывайте приготовление на следующий день. Для засолки и маринования не используйте оцинкованную и глазурованную посуду.
Без предварительного отваривания можно готовить только безусловно съедобные грибы (белый гриб, груздь настоящий, рыжик обыкновенный). Остальные необходимо отваривать в течение 10 минут.
«Не игнорируйте правила сбора и приготовления грибов! Нарушение технологии может привести к серьезным отравлениям. При первых симптомах отравления немедленно вызывайте скорую помощь», — подчеркивает Ирина Бугаева.
Ранее NEFT писала, как не заблудиться в лесу во время сбора грибов.