Роспотребнадзор рассказал, как выбрать качественную красную икру к Новому году
Источник: Служба новостей NEFT
Красная икра лососевых рыб — традиционный деликатес новогоднего стола. Роспотребнадзор дал рекомендации по выбору безопасного продукта, чтобы избежать подделок и брака. Советы приводит Astrakhan.ru.
Основные правила выбора красной икры
Покупайте икру только в магазинах, не берите ее с рук.
На этикетке должна быть следующая информация: вид рыбы, дата производства, упаковки.
На жестянке изнутри выбиты слово «ИКРА», дата производства, номер завода, смена и индекс рыбной отрасли «Р».
Консервант Е-239 (уротропин) запрещен с 2008 года. Разрешены Е-200–Е-213.
Упаковка должна быть целой, без вздутия.
Хорошая икра — рассыпчатая, с ядром, без пленок. Проверьте качество в горячей воде: натуральная белеет и тонет, фальшивка растворяется.
С мая 2024 года икра маркируется. сканируйте Data Matrix в «Честный ЗНАК» — зеленый индикатор подтверждает легальность товара. Храните продукт в холодильнике, из открытой банки переложите икру в стекло.
Ранее NEFT писала, что югорчанин нелегально провозил через страну 77 кг черной икры. Мужчина объяснил, что купил икру у неизвестного.